La Casa · Recetas & Mixología

La Carta de Alquimia & Sabor

El manual completo de preparaciones, coctelería cero alcohol y sodas italianas de nuestra casa de tueste, potenciadas con jarabes premium DR.SHOT.

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DRLÍNEA RECOMENDADA: JARABES DR SHOT

Nuestras fórmulas de coctelería y café son perfectamente intercambiables entre los granos de la Línea Gourmet y la Línea Especialidad.

El recetario completo de la casa · 86 preparaciones con jarabes DR SHOT.

Coctelería Cero Alcohol10 recetas

01Mocktail

Espresso Tonic Tropical

Ingredientes

15 ml DR SHOT Ron Blanco
30 ml Espresso Inspiración
120 ml tónica
15 ml jarabe de azúcar

02Mocktail

Cold Brew Mojito de Café Inspiración

Ingredientes

60 ml DR SHOT Ron Blanco
60 ml Cold Brew
hierbabuena fresca
jugo de lima
jarabe simple
soda

03Mocktail

Espresso Mocktini Clásico

Ingredientes

15 ml DR SHOT Vodka
30 ml Espresso
15 ml DR SHOT Licor de Café
7 ml jarabe simple

04Mocktail

Black Russian Blanco

Ingredientes

22,5 ml DR SHOT Vodka
45 ml Cold Brew
30 ml crema / leche de avena

05Mocktail

Gin & Coffee Tonic Botánico

Ingredientes

25 ml DR SHOT Gin
30 ml Cold Brew
120 ml tónica premium
rodaja de naranja

06Mocktail

Espresso Negroni Fake

Ingredientes

30 ml DR SHOT Gin
30 ml Espresso
30 ml DR SHOT Aperitivo Rojo
piel de naranja

07Mocktail

Irish Coffee Helado Cero

Ingredientes

22,5 ml DR SHOT Whisky
120 ml café filtrado
1 cdta. azúcar morena
crema batida

08Mocktail

Coffee Old Fashioned sin Alcohol

Ingredientes

15 ml DR SHOT Whisky
15 ml DR SHOT Coffee Syrup
2 golpes de angostura

09Mocktail

Carajillo 43 Mocktail

Ingredientes

25 ml DR SHOT Hierbas Aromáticas
60 ml Espresso caliente
hielo

10Mocktail

Shakerato de Vainilla y Café

Ingredientes

25 ml DR SHOT Hierbas Aromáticas
45 ml Cold Brew
30 ml leche de almendra

Cafés Frutados10 recetas

01Frutado

Latte Tropical Silvestre

Ingredientes

15 ml DR SHOT Frutos del Bosque
95 ml Espresso
95 ml leche de almendra

02Frutado

Espresso Tonic Cítrico

Ingredientes

7,5 ml DR SHOT Limón
95 ml tónica
1 shot de Espresso

03Frutado

Macchiato Dorado de Coco

Ingredientes

15 ml DR SHOT Frutos Amarillos
95 ml Espresso
95 ml leche de coco

04Frutado

Cold Brew Refrescante de Menta

Ingredientes

22,5 ml DR SHOT Hierbabuena
285 ml Cold Brew

05Frutado

Mocha Blanco de Dragón

Ingredientes

15 ml DR SHOT Pitahaya
95 ml Espresso
95 ml leche de chocolate blanco

06Frutado

Latte Helado de Pasión

Ingredientes

22,5 ml DR SHOT Maracuyá
95 ml Espresso
190 ml leche de avena

07Frutado

Cappuccino de la Cosecha

Ingredientes

15 ml DR SHOT Frutos Rojos
95 ml Espresso
95 ml leche de soja

08Frutado

Café Americano Azurado

Ingredientes

15 ml DR SHOT Arándanos Azules
95 ml Espresso
95 ml agua caliente

09Frutado

Flat White Rubí

Ingredientes

15 ml DR SHOT Arándanos Rojos
95 ml Espresso
95 ml leche entera

10Frutado

Frappé Menta Limón Café

Ingredientes

15 ml DR SHOT Hierbabuena
15 ml DR SHOT Limón
95 ml Espresso
285 ml leche

Sodas Italianas20 recetas + fórmula

01Soda

Explosión Silvestre

Ingredientes

11 ml DR SHOT Frutos Rojos
11 ml DR SHOT Arándanos Azules
278 ml soda

02Soda

Bosque Tropical

Ingredientes

11 ml DR SHOT Frutos del Bosque
11 ml DR SHOT Maracuyá
278 ml tónica

03Soda

Carmesí Refrescante

Ingredientes

11 ml DR SHOT Frutos Rojos
11 ml DR SHOT Hierbabuena
278 ml soda

04Soda

Arándano Intenso

Ingredientes

11 ml DR SHOT Arándanos Rojos
11 ml DR SHOT Arándanos Azules
278 ml tónica

05Soda

Mistura del Bosque

Ingredientes

11 ml DR SHOT Frutos del Bosque
11 ml DR SHOT Limón
278 ml soda

06Soda

Dragón Amarillo

Ingredientes

11 ml DR SHOT Pitahaya
11 ml DR SHOT Frutos Amarillos
278 ml soda

07Soda

Maracuyá Elixir

Ingredientes

11 ml DR SHOT Maracuyá
11 ml DR SHOT Hierbabuena
278 ml tónica

08Soda

Fuego y Ácido

Ingredientes

11 ml DR SHOT Pitahaya
11 ml DR SHOT Limón
278 ml soda

09Soda

Trópico Amarillo

Ingredientes

11 ml DR SHOT Frutos Amarillos
11 ml DR SHOT Limón
278 ml tónica

10Soda

Pasión del Dragón

Ingredientes

11 ml DR SHOT Pitahaya
11 ml DR SHOT Maracuyá
278 ml soda

11Soda

Citric Blue

Ingredientes

11 ml DR SHOT Arándanos Azules
11 ml DR SHOT Limón
278 ml tónica

12Soda

Hierbabuena Rubí

Ingredientes

11 ml DR SHOT Arándanos Rojos
11 ml DR SHOT Hierbabuena
278 ml soda

13Soda

Sol de Hierbabuena

Ingredientes

11 ml DR SHOT Frutos Amarillos
11 ml DR SHOT Hierbabuena
278 ml soda

14Soda

Limón del Bosque

Ingredientes

11 ml DR SHOT Frutos del Bosque
11 ml DR SHOT Hierbabuena
278 ml tónica

15Soda

Dragón Cítrico

Ingredientes

11 ml DR SHOT Pitahaya
11 ml DR SHOT Arándanos Rojos
278 ml soda

16Soda

Tricolor Salvaje

Ingredientes

7,3 ml DR SHOT Pitahaya
7,3 ml DR SHOT Arándanos Azules
7,3 ml DR SHOT Limón
278 ml soda

17Soda

Ponche de la Selva

Ingredientes

7,3 ml DR SHOT Frutos Rojos
7,3 ml DR SHOT Frutos Amarillos
7,3 ml DR SHOT Maracuyá
278 ml tónica

18Soda

Amanecer del Bosque

Ingredientes

7,3 ml DR SHOT Frutos del Bosque
7,3 ml DR SHOT Pitahaya
7,3 ml DR SHOT Hierbabuena
278 ml soda

19Soda

Ácido Tropical

Ingredientes

7,3 ml DR SHOT Maracuyá
7,3 ml DR SHOT Arándanos Rojos
7,3 ml DR SHOT Limón
278 ml tónica

20Soda

Suprema de Berries

Ingredientes

7,3 ml DR SHOT Frutos Rojos
7,3 ml DR SHOT Arándanos Azules
7,3 ml DR SHOT Hierbabuena
278 ml soda

Fórmula Estándar

22 ml jarabe + 278 ml soda

Proporción base para un vaso de 300 ml. Combina hasta dos o tres jarabes DR SHOT respetando el total de 22 ml.

Cafés Calientes12 recetas

01Caliente

Vainilla Clásica

Ingredientes

95 ml leche caliente
doble Espresso
7,5 ml DR SHOT Vainilla

02Caliente

Avellana Profunda

Ingredientes

190 ml leche de almendra
Espresso
7,5 ml DR SHOT Avellana
7,5 ml DR SHOT Almendra

03Caliente

Moka de Pistacho

Ingredientes

190 ml leche
20 g chocolate
doble Espresso
7,5 ml DR SHOT Pistacho

04Caliente

Caramelo Toffee

Ingredientes

190 ml leche descremada
doble Espresso
7,5 ml DR SHOT Caramelo
7,5 ml DR SHOT Toffee

05Caliente

Moka Blanco de Almendra

Ingredientes

190 ml leche
20 g chocolate blanco
Espresso
7,5 ml DR SHOT Almendra

06Caliente

Doble Chocolate Suizo

Ingredientes

190 ml leche
doble Espresso
7,5 ml DR SHOT Chocolate
7,5 ml DR SHOT Chocolate Blanco

07Caliente

Café con Leche Toffee y Vainilla

Ingredientes

190 ml leche
doble Espresso
7,5 ml DR SHOT Toffee
7,5 ml DR SHOT Vainilla

08Caliente

Latte de Chocolate Blanco y Avellana

Ingredientes

190 ml leche
doble Espresso
7,5 ml DR SHOT Chocolate Blanco
7,5 ml DR SHOT Avellana

09Caliente

Crema de Pistacho y Caramelo

Ingredientes

95 ml leche de avena
95 ml Espresso largo
7,5 ml DR SHOT Pistacho
7,5 ml DR SHOT Caramelo

10Caliente

Intenso de Chocolate y Caramelo

Ingredientes

190 ml leche
doble Espresso
cobertura de chocolate
7,5 ml DR SHOT Caramelo

11Caliente

Pistachio Latte Clásico

Ingredientes

1 shot de Espresso
200 ml leche entera o de avena
22 ml DR SHOT Pistacho
pistachos picados

Preparación: Vierte el jarabe en la taza, añade el café caliente, mezcla bien y cubre con la leche espumada. Decora con pistachos picados sobre la espuma.

12Caliente

Latte Dubái Crocante

Ingredientes

1 shot de Espresso
150 ml leche entera o de avena
15 ml DR SHOT Pistacho
15 ml DR SHOT Chocolate
topping: kataifi tostado

Preparación: Mezcla los jarabes con el café caliente y añade la leche vaporizada con una capa de espuma ligera. Corona con kataifi tostado en mantequilla y un hilo de jarabe de chocolate.

Especiales Nut-Irlandés11 recetas

01Caliente

Latte Clásico Caliente

Ingredientes

30 ml Espresso
160 ml leche
7,5 ml DR SHOT Nut's
7,5 ml DR SHOT Crema Irlandesa

02Caliente

Cappuccino Cremoso Caliente

Ingredientes

40 ml Espresso
150 ml leche espumada
7,5 ml DR SHOT Nut's
7,5 ml DR SHOT Crema Irlandesa

03Caliente

Doble Latte Grande Caliente

Ingredientes

60 ml Espresso
320 ml leche
15 ml DR SHOT Nut's
15 ml DR SHOT Crema Irlandesa

04Caliente

Americano Suave Caliente

Ingredientes

40 ml Espresso
150 ml agua
7,5 ml DR SHOT Nut's
7,5 ml DR SHOT Crema Irlandesa

05Caliente

Mocha Dulce Caliente

Ingredientes

30 ml Espresso
160 ml leche con chocolate
7,5 ml DR SHOT Nut's
7,5 ml DR SHOT Crema Irlandesa

06Caliente

Latte Almendra Caliente

Ingredientes

30 ml Espresso
160 ml leche de almendra
7,5 ml DR SHOT Nut's
7,5 ml DR SHOT Crema Irlandesa

07Caliente

Macchiato Largo Caliente

Ingredientes

60 ml Espresso
130 ml espuma de leche
7,5 ml DR SHOT Nut's
7,5 ml DR SHOT Crema Irlandesa

08Caliente

Flat White Intenso Caliente

Ingredientes

60 ml Espresso
130 ml leche vaporizada
7,5 ml DR SHOT Nut's
7,5 ml DR SHOT Crema Irlandesa

09Caliente

Latte Avena Caliente

Ingredientes

30 ml Espresso
160 ml leche de avena
7,5 ml DR SHOT Nut's
7,5 ml DR SHOT Crema Irlandesa

10Caliente

Café Soya Caliente

Ingredientes

50 ml café filtrado
140 ml leche de soja
7,5 ml DR SHOT Nut's
7,5 ml DR SHOT Crema Irlandesa

11Caliente

Estilo Bombón Caliente

Ingredientes

60 ml Espresso
130 ml leche evaporada
7,5 ml DR SHOT Nut's
7,5 ml DR SHOT Crema Irlandesa

Fórmula Secreta · Chocolate Dubái

Fórmula del Barista DR SHOT: mezcla exactamente 3 partes de Jarabe de Pistacho DR SHOT con 7 partes de Jarabe de Chocolate DR SHOT para recrear en tus bases de café el perfil sensorial crocante del famoso Chocolate de Dubái.

Frappés & Cafés Fríos14 recetas

01Frío

Frappé de Toffee y Chocolate

Ingredientes

190 ml leche fría
doble Espresso
hielo
7,5 ml DR SHOT Toffee
7,5 ml DR SHOT Chocolate

02Frío

Cold Brew de Vainilla y Almendra

Ingredientes

190 ml Cold Brew
chorrito de leche
7,5 ml DR SHOT Vainilla
7,5 ml DR SHOT Almendra

03Frío

Latte Helado de Pistacho y Chocolate Blanco

Ingredientes

95 ml leche fría
95 ml Espresso frío
hielo
7,5 ml DR SHOT Pistacho
7,5 ml DR SHOT Chocolate Blanco

04Frío

Moka Helado de Caramelo

Ingredientes

190 ml leche fría
doble Espresso
hielo
7,5 ml DR SHOT Chocolate
7,5 ml DR SHOT Caramelo

05Frío

Frappé de Avellana y Chocolate Blanco

Ingredientes

190 ml leche fría
Espresso
hielo
7,5 ml DR SHOT Avellana
7,5 ml DR SHOT Chocolate Blanco

06Frío

Cold Brew con Caramelo y Toffee

Ingredientes

190 ml Cold Brew
cobertura de chocolate
hielo
7,5 ml DR SHOT Caramelo
7,5 ml DR SHOT Toffee

07Frío

Iced Latte de Vainilla y Pistacho

Ingredientes

190 ml leche fría
doble Espresso
hielo
7,5 ml DR SHOT Vainilla
7,5 ml DR SHOT Pistacho

08Frío

Frappé Doble de Chocolate

Ingredientes

190 ml leche
Espresso
hielo frappé
7,5 ml DR SHOT Chocolate
7,5 ml DR SHOT Chocolate Blanco

09Frío

Café Helado Almendra y Caramelo

Ingredientes

190 ml leche de almendra
doble Espresso
hielo
7,5 ml DR SHOT Almendra
7,5 ml DR SHOT Caramelo

10Frío

Frappé Selva Negra

Ingredientes

190 ml leche fría
Espresso
cobertura de chocolate
hielo
7,5 ml DR SHOT Chocolate
7,5 ml DR SHOT Avellana

11Frío

Iced Pistachio White Mocha

Ingredientes

2 shots de Espresso
150 ml leche de almendra
1 cda DR SHOT Pistacho
1 cda DR SHOT Chocolate Blanco
hielo

Preparación: Disuelve el chocolate blanco y el jarabe de pistacho en el café caliente. Llena el vaso con hielo, vierte la leche fría y revuelve bien.

12Frío

Cold Brew con Crema Fría de Pistacho

Ingredientes

200 ml Cold Brew · hielo
40 ml crema de leche
20 ml leche
22 ml DR SHOT Pistacho

Preparación: Sirve el cold brew con hielo. Bate la crema, la leche y el jarabe de pistacho con un espumador hasta que espese ligeramente y viértela lentamente sobre el café.

13Frío

Iced Dubai Mocha

Ingredientes

1 shot de Espresso doble frío
180 ml leche de almendra o entera
20 ml DR SHOT Chocolate
20 ml DR SHOT Pistacho
hielo

Preparación: Decora las paredes del vaso con jarabe de chocolate y agrega hielo. Mezcla la leche fría con el jarabe de pistacho hasta un verde uniforme, viértela y añade el espresso lentamente para crear capas.

14Postre

Affogato “Luxury Dubai”

Ingredientes

1 shot de Espresso caliente
1 bola de helado de vainilla o pistacho
1 cda DR SHOT Chocolate
1 cda DR SHOT Pistacho
pistachos · chocolate rallado

Preparación: Coloca la bola de helado en una copa, báñala con los jarabes de chocolate y pistacho, espolvorea pistachos y chocolate rallado, y vierte el espresso caliente justo antes de servir.

Especiales Nut-Irlandés Fríos9 recetas

01Frío

Latte Frío Tradicional

Ingredientes

30 ml Espresso
160 ml leche fría
hielo
7,5 ml DR SHOT Nut's
7,5 ml DR SHOT Crema Irlandesa

02Frío

Shakerato Frío

Ingredientes

60 ml Espresso
130 ml agua fría
hielo · agitado
7,5 ml DR SHOT Nut's
7,5 ml DR SHOT Crema Irlandesa

03Frío

Frappé Nut-Irlandés

Ingredientes

80 ml concentrado de café
300 ml leche
hielo · licuado
15 ml DR SHOT Nut's
15 ml DR SHOT Crema Irlandesa

04Frío

Cold Brew Puro Frío

Ingredientes

190 ml Cold Brew
hielo
7,5 ml DR SHOT Nut's
7,5 ml DR SHOT Crema Irlandesa

05Frío

Cold Brew con Leche Frío

Ingredientes

100 ml Cold Brew
90 ml leche
7,5 ml DR SHOT Nut's
7,5 ml DR SHOT Crema Irlandesa

06Frío

Coco-Irlandés Frío

Ingredientes

30 ml Espresso
160 ml leche de coco
7,5 ml DR SHOT Nut's
7,5 ml DR SHOT Crema Irlandesa

07Frío

Americano Helado

Ingredientes

40 ml Espresso
150 ml agua fría
hielo
7,5 ml DR SHOT Nut's
7,5 ml DR SHOT Crema Irlandesa

08Frío

Moka Blanco Frío

Ingredientes

30 ml Espresso
160 ml leche de chocolate blanco
7,5 ml DR SHOT Nut's
7,5 ml DR SHOT Crema Irlandesa

09Frío

Cappuccino Frappé Grande

Ingredientes

60 ml Espresso
320 ml leche
hielo · licuado
15 ml DR SHOT Nut's
15 ml DR SHOT Crema Irlandesa

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